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芋子烧肉做法大全家常 ,芋子烧肉做法大全家常菜

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本文目录

  1. 酱猪心猪耳的做法做法做法做法做法
  2. 酱焖鸡心
  3. 全贝酱的做法

酱猪心猪耳的做法

将猪耳用温水浸泡30分钟 ,刮净表皮 ,大全大全投洗干净 。视频

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2 、酱猪家常酱猪家常锅内放入清水2000克 ,心的心放入猪耳 ,做法做法做法做法逐渐加热至沸,大全大全烫透捞出投凉。视频

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3 、锅内放入适量清水,加入所有调味料和香料包,烧沸后煮10分钟再放入猪耳,用小火酱熟  ,捞出沥干,刷一层香油即成。食用时切条装盘。

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材料替换

猪耳可用猪舌替换 ,称为酱口条。

口味变化

调料中可增加豆瓣辣酱,去掉红曲,称为辣香猪耳。

酱焖鸡心

主料:鸡心400克 ,烤肉酱适量

辅料 :黄油少许,葱1根 ,盐适量 ,胡椒粉少许

做法 :1.准备好所需食材 ,锅内放入少许黄油,摊开,让锅子的底部都沾上黄油 。

2.把洗净的鸡心吸干水分,然后放入锅内 。

3.倒入喜欢的烤肉酱,炒匀 ,再加入一点葱花 ,撒上一点盐,一点点现磨的胡椒粉 。

4.盖上盖子,焖1-2分钟就可以了 ,装盘,撒上一点点葱花,就可以上桌开吃。

全贝酱的做法

材料

干贝酱

干贝100克 ,蒜末50克 ,红葱末50克  ,虾米100克  ,辣椒粉1茶匙 ,鸡心辣椒20克  ,盐1又1/2茶匙 ,鸡粉1/2茶匙 ,糖1/2茶匙

做法

1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后 ,放入蒸锅中蒸约15分钟 ,取出将干贝剥丝,再汤汁保留备用。

2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干,再以热开水氽烫过后,洗净沥干,再用菜刀略剁碎备用 。

3.热一油锅(油量约1200CC) ,分别放入作法1的干贝丝及作法2的虾米 ,炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用 。

4.将蒜末及红葱末放入作法3的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起 。

5.将作法4锅中的油倒出,只需留约400CC的油 ,再所有材料及调味料及作法1保留的汤汁一一放入锅中  ,以中火持续拌炒约3~4分钟至汤汁炒干即可  。

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